Cultivar en casa: una opción económica para disfrutar de alimentos frescos
Conmemorando el Día Internacional del Nutricionista, se propone la creación de huertos familiares como una forma accesible de incorporar vegetales a la dieta diaria.
Desde el Centro de Educación Ambiental (CEA) de la Gobernación, expertos compartieron consejos sobre cómo cultivar hortalizas y verduras en espacios pequeños, utilizando macetas o bandejas.
Para comenzar, el responsable del CEA enfatizó la necesidad de contar con tierra abonada, sugiriendo la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos. "Se trata de acumular materia orgánica y permitir que se descomponga gracias a los microorganismos, lo que resulta en un sustrato rico para las plantas", indicó.
Una vez que se consigue la tierra adecuada, las semillas pueden ser sembradas en bandejas o macetas, asegurando una distancia de dos a tres centímetros entre ellas y cubriéndolas con una ligera capa de tierra.
Las variedades recomendadas para el cultivo incluyen el tomate y la acelga, entre otras hortalizas. Cuando las plantas tengan entre tres y cuatro hojas verdaderas y raíces fuertes, ya estarán listas para ser trasplantadas al suelo.
El mantenimiento es clave para el crecimiento saludable de las plantas, destacando la importancia del riego adecuado, el uso de tutores para sostenerlas y la eliminación de malezas.
Esta iniciativa busca motivar a las familias a cultivar parte de sus propios alimentos, promoviendo así una dieta más saludable y una opción que puede ayudar a reducir gastos en el hogar.