Sucre: Panificadores suspenden elaboración de pan de batalla y piden aumento a Bs 1
La producción de pan de batalla se detuvo en Sucre por el aumento de precios de insumos. Panificadores proponen un nuevo precio para el consumidor final mientras negocian con la Alcaldía.
Este miércoles, la producción de pan de batalla en Sucre quedó paralizada, afectada por el alza en los costos de insumos y la falta de recursos para operar. Las asociaciones de panificadores, tanto federadas como independientes, decidieron unirse y solicitar un aumento en el precio, que actualmente es de 50 centavos, elevándolo a 1 boliviano.
María Dolores León, presidenta de la Federación de Panificadores, señaló que la interrupción de la producción comenzó el martes, ya que muchos de sus miembros adquieren la harina día a día y continuar con los precios actuales significa pérdidas. En cambio, Marlene Mora, representante de la Asociación de Panificadores Independientes, comentó que su grupo había estado operando normalmente hasta el martes, pero se vio obligado a cerrar debido a la falta de harina.
Las líderes de ambos sectores argumentaron que el aumento de precios se debe a la eliminación de la subvención al diésel y al final de la entrega de harina subsidiada por Emapa, lo que ha impactado severamente en sus costos de producción.
La propuesta de fijar el precio del pan en 1 boliviano fue presentada formalmente por la Federación. Por su parte, los independientes están elaborando su propia hoja de costos para buscar un precio justo que sea evaluado junto a las autoridades municipales en una mesa de diálogo.
La Alcaldía, a través de la Directora de la Oficina de Defensa del Consumidor, Noelia López, informó que se ha iniciado un diálogo con ambas asociaciones. Se estableció un cuarto intermedio para analizar las propuestas y los costos presentados, con el objetivo de formular una contrapropuesta desde el Municipio.
El diálogo entre los panificadores y la Alcaldía se reanuda este miércoles a las 10:00 en la Villa Bolivariana. Si no se llega a un acuerdo, los panificadores han advertido que podrían cesar sus actividades o cambiar a la producción de pan diferenciado.