Yotala sufre una caída del 80% en su producción de leche
El sector lechero de Yotala enfrenta una grave crisis tras el cierre de la PIL y otros factores que afectan la producción.
La producción de leche en Yotala ha disminuido drásticamente, descendiendo un 80% debido al cierre de la Planta Industrializadora de Leche (PIL) de Chuquisaca y otra empresa privada. Los productores han manifestado su preocupación y solicitan a las autoridades locales que busquen nuevos mercados para reactivar esta actividad.
Enrique Melendres, presidente de la Asociación de Lecheros de Yotala, comentó que anteriormente, cada productor lograba obtener alrededor de 5,000 litros diarios, pero en la actualidad esa cifra se ha reducido a solo 1,500 litros. "La situación es crítica, hemos perdido un 80% de nuestra producción, lo que nos deja con un 20% que no es suficiente para sostenernos", expresó.
A pesar de esta fuerte caída, Yotala sigue siendo el mayor proveedor de leche para Sucre. Sin embargo, Melendres advirtió que la falta de comercialización ha relegado la importancia del sector en la economía local, afectando a los productores en su capacidad para cubrir costos.
En los últimos seis años, la asociación de lecheros ha visto disminuir su número de afiliados, pasando de 80 a apenas 38. Además, la cantidad de ganado por productor también ha bajado; muchos ahora tienen menos de diez vacas, cuando antes tenían entre 10 y 20.
Factores que agravan la crisis
El alcalde de Yotala, Sabino Albarracín, sumó a la crisis la sequía y el aumento del precio de los alimentos balanceados para el ganado, lo que incrementa los costos de producción. Aunque los precios de los insumos han subido, el precio de la leche no ha acompañado esta tendencia, afectado por la competencia de la leche de Cochabamba.
Melendres destacó la importancia de recibir apoyo de la Alcaldía y la Gobernación para mejorar la producción y conseguir precios justos en el mercado. Aseguró que los productores tienen la calidad necesaria, pero son las condiciones de venta las que necesitan mejorarse.
En este contexto, el precio del litro de leche se mantiene en Bs 10, lo que no es suficiente para cubrir los gastos de producción y garantizar la sostenibilidad del sector lechero, que ha sido vital para la economía local durante muchos años.
Invitación a la Feria de la Leche
Este domingo, Yotala invita a la ciudadanía a la Feria de la Leche y sus Derivados, que tendrá lugar desde las 8:00 en la cancha Santiago Arana. Desde las 7:00, los asistentes podrán disfrutar de productos frescos. Habrá una variedad de productos lácteos, como yogur natural y griego, quesos, helados artesanales, además de platos típicos y verduras. Esta feria pretende fortalecer el sector lechero y proyectarse como un evento departamental, alineado con el Día Nacional de la Leche que se celebra el 26 de octubre.