Crisis alimentaria en Bolivia: un tercio de los hogares reduce sus comidas
La falta de recursos económicos ha llevado a que uno de cada tres hogares en el país disminuya la cantidad de comidas diarias. La inflación y el aumento de precios en alimentos agravan la situación.
La situación de la alimentación en Bolivia se torna crítica, ya que un reciente estudio de la Defensoría del Pueblo revela que un 34% de los hogares ha disminuido el número de comidas al día debido a la dificultad económica para adquirir alimentos. Esta problemática se agrava con el aumento de precios tras la eliminación del subsidio al diésel.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), para el año 2025, el 44,7% de la población ya vivía en condiciones de pobreza, mientras que 16,7% se encontraba en pobreza extrema. Este marco ya complicado se ha intensificado con una inflación anual acumulada del 3,88%.
Pedro Callisaya, defensor del Pueblo, destacó que es esencial reconocer esta alerta nutricional, ya que además de reducir la cantidad de comidas, el 71% de las personas encuestadas considera que su presupuesto es insuficiente para cubrir sus necesidades alimentarias. Un 94% ha tenido que comprar menos alimentos, y el 86% ha modificado sus patrones de alimentación.
El monitoreo abarcó las nueve capitales de departamento y El Alto, y se realizó entre el 31 de julio y el 25 de septiembre con 63 entrevistas. También se identificaron aumentos significativos en los precios de 21 productos básicos, lo que ha llevado a muchas familias a priorizar alimentos más económicos, pero de menor calidad nutricional.
Impacto en la niñez y el futuro económico
Los problemas nutricionales afectan también a los niños, ya que un 14,4% de los menores de cinco años sufre de desnutrición crónica y un 61,3% presenta anemia. Entre los adolescentes, el 33,4% enfrenta problemas de sobrepeso u obesidad, lo que añade una capa más de preocupación a la crisis alimentaria.
A nivel macroeconómico, el INE reportó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó un 0,85% en septiembre de 2026, influenciado por el alza en precios de productos como el tomate, la papa, y el transporte. Sucre, en particular, tuvo el aumento más alto, con un 2,26%.
El Banco Central planea mantener la inflación por debajo del 10% este año, pero las proyecciones para 2027 son poco alentadoras. Bolivia ha acordado con el Fondo Monetario Internacional un paquete de medidas que incluye la eliminación de subsidios y restricciones en el gasto, lo que podría agravar aún más la situación.