Éxito tarijeño en la primera cata nacional de aceite de oliva
Las marcas Luz Oliva y Altos de los Olivos destacaron en el evento realizado en Tarija, siendo reconocidas por su calidad excepcional.
La Primera Cata Nacional de Aceite de Oliva, que se llevó a cabo este miércoles en Tarija, reveló que las marcas tarijeñas sobresalen en el competitivo mundo del aceite de oliva. Luz Oliva, de Luz Antelo, fue la preferida por los asistentes locales en la cata a ciegas, mientras que Altos de los Olivos, de Gerardo Aguirre, recibió el reconocimiento de mención superior por parte del experto español Juan José Martínez.
En total, se presentaron 10 muestras de diferentes regiones, incluyendo dos de Tarija, una de Cochabamba, una de Chuquisaca y seis provenientes de Extremadura, España. La participación de estos aceites europeos permitió una interesante comparación para los productores nacionales.
Daniel López, secretario municipal de Desarrollo Productivo, expresó su confianza en el cultivo del olivo, afirmando que "ya no es el futuro, sino el presente". Además, se planteó que para el año 2027 Tarija podría contar con aproximadamente 30 mil plantas de olivo gracias al apoyo del gobierno municipal liderado por el alcalde Johnny Torres.
El experto Juan José Martínez, quien trajo aceites de diferentes variedades de olivo de Extremadura, mencionó que esta cata tiene como objetivo que los productores de Tarija conozcan la calidad y el sabor del aceite, para así mejorar sus propias plantaciones. Según Martínez, Tarija cuenta con condiciones climáticas ideales para el cultivo de olivos, higos y almendras, lo que podría posicionar a la región como un importante productor de aceite de oliva en el futuro.
"Esto permite que se puedan dar el cultivo del olivo, el cultivo de higo y de almendras para abrir varias cadenas productivas que serán un impulso para la economía de los productores y de la región".