SEDES intensifica controles de alimentos en Tarija para festividades
Con la llegada de las fiestas de la Virgen de Chaguaya y San Roque, el SEDES Tarija refuerza la supervisión de la calidad de los alimentos en las áreas de celebración y rutas de peregrinación.
El Servicio Departamental de Salud (SEDES) de Tarija ha aumentado su vigilancia sobre la inocuidad alimentaria en los puntos más concurridos por motivo de las celebraciones de la Virgen de Chaguaya y San Roque. Este esfuerzo es liderado por el área de Salud Ambiental, que ha implementado un operativo de control riguroso.
Se han organizado brigadas de inspección que estarán revisando continuamente restaurantes, tiendas y puestos de comida, con el fin de garantizar que se cumplen las condiciones de higiene adecuadas en la manipulación de los alimentos que se ofrecen al público.
Los operativos de control no se limitan a los espacios comerciales, sino que también se realizarán en la ruta de peregrinación hacia Chaguaya, coordinando esfuerzos con el municipio de Padcaya y abarcando áreas como Uriondo y otros lugares relacionados con las festividades.
Las autoridades sanitarias también están vigilando las rutas y espacios donde se llevará a cabo la procesión de San Roque, asegurando que se mantengan condiciones de seguridad, especialmente por la alta concentración de personas en estas fechas.
Jornadas de carnetización para vendedores
Como parte de las medidas de prevención, el SEDES ha iniciado jornadas de carnetización para los vendedores y manipuladores de alimentos, con el objetivo de regularizar sus actividades y garantizar que operen en condiciones adecuadas.
Además, se llevó a cabo una campaña especial en el campus de El Tejar, dirigida a los comerciantes que ofrecen comidas a los estudiantes, buscando regularizar su actividad comercial y asegurar la calidad de los productos.
Consejos para la población
A medida que se aproxima la gran peregrinación a Chaguaya, las autoridades recomiendan a la población estar atenta a las condiciones en que se venden los alimentos. Es crucial evitar la compra de productos expuestos al sol o en lugares propensos a la contaminación.
- Los vendedores deben usar mandil, gorro y barbijo.
- Observar que los alimentos sean manipulados con higiene adecuada.
El SEDES enfatiza que estas acciones buscan minimizar el riesgo de infecciones y enfermedades gastrointestinales durante las festividades y que los controles se mantendrán activos mientras continúen las celebraciones.
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