Sureña apoya a productores de trigo en Mojocoya

La Sociedad Industrial del Sur, conocida como Sureña, ha comenzado a adquirir trigo de productores chuquisaqueños, iniciando con un primer envío de 40 toneladas provenientes de Mojocoya. Este esfuerzo surge tras la paralización de operaciones de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), que dejó a muchos agricultores sin un comprador fiable.

Saúl Díaz, secretario departamental de Desarrollo Productivo, Turismo, Cultura y Empleo, anunció que se planea formalizar un convenio este miércoles en Redención Pampa, Mojocoya. Este acuerdo busca que Sureña se convierta en un comprador clave para el trigo y, en el futuro, para la cebada del departamento.

Díaz destacó la situación crítica que enfrentan los productores, mencionando que más de 3,000 toneladas de trigo están actualmente en almacenamiento, sin poder ser vendidas debido a la falta de mercado. Esto ha generado gran preocupación entre los agricultores de la región.

Como el cuarto mayor productor de trigo en Bolivia, después de Santa Cruz, Cochabamba y Potosí, Chuquisaca espera que la intervención de la industria local permita acortar la cadena de comercialización, facilitando que el producto llegue directamente de los agricultores a las plantas de procesamiento.

Paola Álvarez, gerente general de Sureña, indicó que su empresa se divide en dos áreas de negocio: la producción de cerveza, que demanda cebada, y el molino de trigo, que utiliza este grano para hacer harina. "Hemos recibido las primeras 40 toneladas de trigo de Mojocoya", afirmó Álvarez, señalando que el objetivo es impulsar la industrialización de la agricultura en el departamento, beneficiando tanto a productores como a consumidores.

Además, Sureña tiene planes para colaborar con los agricultores en la próxima temporada de siembra, enfocándose en variedades de trigo de mayor calidad como Motacú, BR-18 y Redención, que son preferidas para la producción de harina para panaderías. "Es esencial tener una cadena completa que incluya al productor, al transformador y al mercado", afirmó la ejecutiva.

El gobernador de Chuquisaca, Luis Ayllón, subrayó que esta acción beneficiará a alrededor de 1,500 familias que dependen de la producción de trigo, quienes se vieron afectadas por la falta de mercado tras la salida de Emapa. Ayllón también comentó sobre la calidad particular del trigo chuquisaqueño y aspiró a que la región se convierta en un referente nacional en la producción de semillas.

Finalmente, el gobernador recordó que el molino de trigo de Mojocoya sigue sin funcionar adecuadamente y reconoció que su situación sería más complicada si se hubiera concretado una transferencia a Emapa. Ayllón anunció que se están buscando alternativas para reactivar la planta a través de alianzas entre el sector público y privado.